Où nous en sommes...
Chers Clients, chers Soutiens, chers Amis de la FERME DURR,
La Ferme DURR/Biolacte connaît depuis septembre 2019 de considérables difficultés, suite à la contamination d’une partie de sa production et de ses locaux de transformation par la bactérie Listéria.
Cette situation a conduit à la fermeture administrative de la structure. La détermination des causes et conséquences de cet incident, est en cours.
Conscients de la situation, nous tenons une fois encore à présenter nos excuses auprès de celles et ceux qui ont été affectés et/ou inquiétés par cette contamination et plus largement auprès de notre clientèle et de nos partenaires.
Au-delà de ses dimensions sanitaires et juridiques, cette crise interroge forcément l’avenir même de la Ferme DURR/Biolacte, d’autant qu’une enquête est ouverte. Aujourd’hui, les ateliers de transformation sont à l’arrêt, le magasin est fermé, l’ensemble des produits a été rappelé, et les salariés sont au chômage technique.
La reprise et la pérennisation de l’activité de la structure dépendra par conséquent de notre capacité à rebondir rapidement et à rétablir des conditions de production pleinement satisfaisantes tant d’un point de vue sanitaire qu’éthique.
Les investissements à fournir, humains et financiers, sont nécessairement conséquents. La difficulté majeure étant, à ce stade, la juste évaluation des suites de cette affaire ainsi que l’appréciation correcte de la capacité à regagner le cœur et la confiance de nos clients, de notre marque « Ferme DURR ».
Dans ce contexte, définir la stratégie pour l’avenir de la Ferme DURR est forcément délicat, et demande un temps de réflexion.
Une certitude demeure toutefois, l’histoire ne pourra se poursuivre sans vos indéfectibles et nombreux soutiens, votre inaltérable et chaleureuse énergie et vos multiples et bienveillantes idées. Autant de ressources, dont la Ferme s’est toujours nourrie, pour porter sa profonde conviction d’offrir une agriculture respectueuse de son environnement.
Nous ne manquerons pas de vous tenir informés des prochaines décisions et de l’évolution de notre projet.
Notre espoir : arriver, pour les hommes, les animaux et la terre, à trouver le meilleur dénouement possible.
Anne-Marie et Solène DURR
Pour nous contacter et partager avec nous : direction@ferme-durr.fr
La vraie nature du lait
Depuis plus de 30 ans, la Ferme Durr - exploitation agricole de polyculture et élevage - élabore des produits certifiés de l'agriculture biologique, dans le respect des hommes, des animaux et de la terre.
Les techniques agricoles utilisées alliées au savoir-faire issu des techniques traditionnelles, et au plaisir de proposer des produits artisanaux de grande qualité, nous permettent de garantir à nos clients, des produits sains et savoureux.
Nous vous proposons tout au long de ces pages de découvrir les spécificités de la ferme, les ateliers de transformation, les produits, le réseau de distribution, et de comprendre les motivations qui nous animent.
Anne-Marie Durr & toute l'équipe de la Ferme Durr
